Bonjour,
Oui, tu à raison cendrinox!
Et pour la St Valentin je propose un plat de poison, trouvé sur marmiton: Du bar au four.
http://www.marmiton.org/recettes/recette_bar-au-four_21505.aspx
Sauf qu'un bar de 600 grammes 😮 :paf
Le bar a une croissance très lente, il est donc très vulnérable à une pression de pêche trop forte. Par conséquent, afin de préserver l'espèce la taille légale de capture est fixée en manche à 36 cm. Cependant, cette taille est insuffisante, car jusqu'à présent, on n'a pas constaté, du moins en manche et atlantique de prises de poissons en dessous de 40 cm prêts à assurer la reproduction ! C'est pourquoi, par mesure de précaution et pour l'intérêt de tous, la taille de capture doit être fixée à 42 cm.
http://pechebreizh.pagesperso-orange.fr/zoologie_du_bar.html
Et si l'on affichait les tailles minimales aux étales des poissonniers...
une expériance à faire: Demandez un bar à votre poissonier et mesurez le poisson, à moins de 40 cm, il est hors la loi du bon sens Naturel. (et bientôt, se sera 42 cm si tout va bien)
